Introdução alimentar: o que realmente importa nos primeiros meses de vida

Nutrição e Alimentação

26 de fevereiro de 2026

Há muita informação sobre o que oferecer na introdução alimentar. Mas o que mais impacta a saúde do bebê a longo prazo vai além dos alimentos em si.

A introdução alimentar é o tema que mais gera ansiedade nas famílias que acompanho. E entendo o motivo: há informação em excesso, muitas vezes contraditória, e o sentimento de que qualquer erro vai comprometer o futuro da criança. Quero usar esse espaço para organizar o que realmente importa, do ponto de vista de quem acompanha bebês há 15 anos.

O princípio que orienta tudo

Antes de falar sobre alimentos específicos, preciso estabelecer um ponto central: a introdução alimentar não é sobre acertar uma lista. É sobre construir uma relação saudável da criança com a comida desde o início. Variedade, exposição repetida sem pressão e refeições em ambiente tranquilo têm mais impacto a longo prazo do que qualquer protocolo específico de sequência de alimentos.

O que a ciência mais recente mudou

Durante minha formação no HC da USP e ao longo dos anos de prática clínica, vi muitas recomendações sobre introdução alimentar mudarem. A mais significativa foi a orientação sobre alérgenos. Durante anos, recomendávamos adiar ovo, amendoim e peixe. Hoje sabemos o oposto: a introdução precoce e regular desses alimentos reduz o risco de alergia. Essa mudança tem base robusta e já é consenso entre as sociedades pediátricas.

O que eu observo no consultório

Uma situação que vejo com frequência é a família que substitui refeições por sucos de fruta, mesmo os naturais, achando que está oferecendo algo saudável. O suco, mesmo sem açúcar adicionado, concentra frutose, reduz o apetite para alimentos sólidos e pode impactar a saúde metabólica e renal da criança a longo prazo. Prefiro a fruta inteira, que tem fibra, exige mastigação e tem efeito metabólico completamente diferente.

Outro padrão comum: a oferta de ultraprocessados antes de um ano sob a justificativa de praticidade. Compreendo a pressão que os pais enfrentam. Mas os primeiros dois anos de vida são o período de maior plasticidade do paladar. O que a criança aprende a gostar nessa fase molda suas preferências por anos.

O que evitar com clarez

Mel antes de um ano, pelo risco real de botulismo. Sal e açúcar adicionados no primeiro ano. Sucos em excesso em qualquer fase da infância. Ultraprocessados antes dos dois anos sempre que possível.

Conclusão

A introdução alimentar bem conduzida é um dos maiores investimentos na saúde futura do seu filho. A consulta de puericultura é o momento certo para adaptar essas orientações à realidade da sua família, sem culpa e sem perfeccionismo.